洪塔牌洪山菜苔餐桌上的美味佳肴、做法简单口感清甜。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。公司致力于成为武汉市乃至湖北省农业企业领头羊的角色，为生产出更加优质的农产品和帮助更多农户快速奔小康做出更大的贡献和努力。

洪山菜苔的历史可追溯至三国时期，其前身“芸苔”在《名医别录》中已被记载为“人间所啖菜”，这里的“芸苔”就是紫菜苔。唐代，它跻身宫廷宴席；清代更被慈禧太后钦点为贡品，誉为“金殿玉菜”。清末《汉口竹枝词》以“鳊鱼肥美菜薹香”一句，将其与武昌鱼并列为湖北风味的象征。

洪山菜苔的烹饪无需繁复技法，清炒即可彰显本味。取鲜嫩菜苔，斜刀切断茎部以加速受热，热油爆香蒜末后急火快炒，沿锅边淋入清水焖煮45秒，锁住脆嫩口感。起锅前撒盐与果蔬粉，甜味如泉水般自然沁出。亦有食客推崇古法：以猪油煸炒，借油脂香气烘托菜苔的清甜，成就一盘“素菜荤香”的冬日至味。

在武汉人心中，冬日餐桌若缺了一盘洪山菜苔，便如同热干面少了芝麻酱——再丰盛的筵席也显得不够完整。

洪山菜苔不仅是一道美味的菜肴，更是一种文化的象征。它承载着湖北人民对家乡的热爱和对美食的追求。每年11月左右，洪山菜苔上市的季节，武汉的街头巷尾都会弥漫着它的清香。这道菜成为了武汉人冬天念念不忘的味道。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

公司一直坚持专注于培育优良农产品、输出人民放心菜！ 目前，地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，发挥着越来越大的作用。

我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！