刺槐豆胶正品槐豆胶洋槐豆胶角豆胶食品级增稠剂稳定剂乳化剂

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来自郑州鸿祥化工有限公司

¥196.00

发布时间 2025-10-23 09:43:41 关注次数 15

郑州鸿祥化工有限公司

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图文介绍产品参数供应商信息

刺槐豆胶食品级增稠剂凝胶剂西班牙意大利洋槐豆胶稳定剂乳化剂

品牌：意大利进口 25公斤/袋

含量：99% 粘度3500

CAS：9000-40-2

【产品名称】刺槐豆胶

【英文名称】LBG（locust bean gum）

【产品别名】角豆胶，洋槐豆胶，槐豆胶，长角豆胶

【产品作用】

增稠剂、稳定剂、乳化剂、胶凝剂、可以作为YAO WAN的粘合剂，用于果酱果冻和奶油干酪，可改善性能。

【产品用量】刺槐豆胶：雪糕冰棍果冻果酱冰淇淋≤5.0g/kg

【产品性状】

刺槐豆胶：白色至微黄色粉末，无臭或带微臭，无色，无味的植物PEI乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。其重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。能分散于热或冷的水中形成溶胶。

1.刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

2.刺槐豆胶海藻胶复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。

3.刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂，用量0.1-0.2％。

4.刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成。

5.用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果（用量为0.2-0.6％）；

6.用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性；

7. 用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架时间；

8.用于面制品以控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质，延长老化时间。

【产品贮存】刺槐豆胶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

品牌超凡

型号食品级

产品名称刺槐豆胶

CAS9000-40-2

有效物质含量99%

等级食品级

生产执行标准国标

最大使用量不同食品中的最大使用量有所不同

用途增稠剂,稳定剂

性状白色至微黄色粉末,无臭或带微臭

溶解性溶于水

灰分≤1.2%

干燥失重≤14%

菌落总数符合标准限值

大肠菌群无

沙门氏菌无

埃希氏大肠杆菌未明确

砷（以As计）未明确

重金属含量（以Pb计）≤0.0001%

包装规格25kg/袋

储存方法阴凉干燥,洁净的阴凉处密封保存

保存期限两年

产地中国

郑州鸿祥化工有限公司

公司类型其他有限责任公司
经营模式经销商-其他有限责任公司
联系人徐经理
联系手机18037183260
联系固话0371-53796630
公司地址郑州市金水区索凌路

主营业务

双乙酸钠纳他霉素乳酸链球菌素氯化胆碱丁二酸泛酸钙壳聚糖

郑州鸿祥化工有限公司成立于2012年1月17日，我们拥有一支技术力量雄厚、经验丰富的管理团队，品质保证，尽量满足客户的一切需求是我们的一贯追求，自成立以来，我们以优质的产品、低廉的价格和周到的服务赢得了众多新老客户的充分信赖。随着企业的发展，我们将以“质量求生存、创新求发展”作为目标，更加精益求精，并以此作为公司永恒的追求信念。公司网址：. 郑州鸿祥化工有限公司主营产品：乳化剂、增稠剂、膨松剂、防腐剂、稳定剂、凝固剂、水分保湿剂、营养强化剂、酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、甜味剂、酸味剂、抗氧化剂、酶制剂，天然色素、香精香料，维生素系列、氨基酸系列，医药辅料等系列产品，欢迎咨询洽谈合作。