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MESA氧探头是一种用于测量气体中氧气含量的传感器，主要应用于热处理、冶金、化工、电力、陶瓷、汽车、环保等工业领域。其核心部件为氧化锆陶瓷，通过测量气体中的氧电势来确定氧气含量。

MESA氧探头分为两种主要类型：取样式氧探头（Lambda探头）和直插式氧探头。

1. 取样式氧探头（Lambda探头）：

   • 特点：采用取样管设计，将气体引入测量室，通过恒温加热氧化锆陶瓷元件测量氧气含量。具有使用寿命长（可达5-7年）、精度高、稳定性好、安装限制少、维护成本低等特点。
   • 应用：适用于高温环境（高可达1600℃以上），广泛用于热处理工艺（如渗碳、硬化、烧结、退火等）、烟道尾气测量及其他需要测氧的工艺。
   • 功能：可输出模拟信号（如0-20mA），智能加热电源可直接计算氧含量和露点值，无需额外设备。

准备食材: 芥蓝、牛肉、姜丝、蒜末。

做法步骤:

1、牛肉切成薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净芥蓝切丁，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芥蓝大火翻炒，再加入食盐和鸡精调味，然后继续翻炒至断生。

4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。